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【菜干汤的功效】_菜干_汤_功效_作用-大众养生网

文章来源:花百科最后更新:2022-07-02 05:54:04
【菜干汤的功效】_菜干_汤_功效_作用-大众养生网 文章导读

对于广东的朋友来说,菜干汤是非常熟悉的一道家常汤,菜干汤是经典的粤菜,菜干汤不但味道很好而且还含有丰富的营养,经常喝菜干汤可以起到很好的养生功效和保健的作用,菜干汤有滋润肺部和提高人体免疫力的作用,下文我们就来给大家介绍一下菜干汤的做法以及菜干汤的功效。

润肺菜干汤是广东省传统的汉族名肴,属于粤菜系。清热润肺,祛呼吸道各脏器伏热、痰浊。中医远早记述有以形补形,但猪肺性平,配以菜干、罗汉果、杏仁,则有清润除燥为主之作用。夏秋两季极宜全家合用之汤水。

基本材料

完整的猪肺1副(起码保留一段气管)、白菜干200克。药物:罗汉果半个、光杏仁20克、蜜枣8粒。

步骤

将猪肺的气管套在水龙头灌水,使猪肺极度膨胀,然后尽量将水份挤干,如此反复冲洗多次,干净后切块;

烧烫铁锅,将切好的猪肺倒进锅内,这样可“烫”出其中的大量水份,此过程中要不断的用勺将水盛出,直到猪肺收缩变小;最后用较多份量的盐搓洗猪肺,再用清水洗干净、晾干备用;

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