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【胡萝卜卷心菜】_胡萝卜卷心菜_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:花百科最后更新:2022-07-02 06:01:03
【胡萝卜卷心菜】_胡萝卜卷心菜_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

胡萝卜、卷心菜是两种极为常见的蔬菜,经常出现在大家的餐桌之上。营养专家介绍将胡萝卜和卷心菜放在一起做成浓汤,营养价值更是不可低估,其做法也非常简单,完全可以自己在家烹饪。

一、胡萝卜包菜浓汤的做法

1、胡萝卜去皮切块,包菜洗净切块

2、水开后,放入包菜,胡萝卜焯水。

3、油热后,放入肉碎翻炒。

4、肉碎变白色后,放入用料理机打碎的胡萝卜包菜,翻炒

5、倒入鸡汤煮开

6、加入米糊,煮开,加盐,胡椒粉调味即可。

二、圆白菜的功效与作用

1、杀菌

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

2、增强机体免疫功能

它能提高人体免疫力,预防感冒。

3、防癌抗癌

保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。

4、促进消化

多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

三、如何挑选圆白菜

圆白菜以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好。相比之下,尖头型较差。

在同类型圆白菜中,应选菜球紧实的,用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。

如果购买已切开的圆白菜,要注意切口必须新鲜,叶片紧密,握在手上,感觉十分沉重。

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