首页> 养花日记

【豆角茄子做法】_豆角_怎么做_家常做法-大众养生网

文章来源:花百科最后更新:2022-07-02 07:41:32
【豆角茄子做法】_豆角_怎么做_家常做法-大众养生网 文章导读

豆角和茄子已经成为很多朋友,一日三餐的必备食材,这两种食材虽然说价格低廉,但是其营养价值是非常高。茄子中富含维生素P元素可以达到软化血管的功效。富含的b族维生素对改善女性痛经问题效果也非常不错。大家都会不会做茄子豆角呢?

做法一:

1.豆角去筋络,切段,再洗净

2.茄子不用去皮,清洗后切细条,然后放盐水浸泡10分钟,捞起挤干水分

3.红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用

4.炒锅放油,把烧热后,下豆角炸软后捞起控油

5.然后再放入茄子炸软后捞出控油

6.锅中留少许油,下蒜头、红椒煸炒出香味

7.倒入豆角翻炒

8.再加入茄子,加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可

做法二:

长豆角洗净切段,茄子切大概小指粗的段,姜和蒜切片,干辣椒切小段

锅中水开后,放入豆角,水再次沸腾后立即捞起,(豆角在水中大约一分钟左右,煮时加入一点盐和几滴油,目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色)

锅中放油,加热至高温时倒入茄子条,过一下油,(茄子容易吸油,在过油时应在油热高温时放入茄子,然后转小火,待茄子变色后,起锅时转大火捞起,这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油)

茄子盛起后,锅中留少许底油,下蒜片,姜片,辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子

调汁,将适量盐,白糖,鲜贝汁(或蚝油,目的是为了增鲜,因为俺不爱用鸡精,而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦),水调成汁;(这一步可在炸茄子时进行)

倒入调好的汁,盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可。(因为俺喜欢汤汁泡饭,所以一般会多留一点汁,如果你喜欢干煸口味的,可以多烧一会)

免责声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。

上一篇:【茄子土豆汤】_茄子_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网

下一篇:【蜂蜜醒酒方法】_蜂蜜_作用_好处_怎么醒酒-大众养生网

热门植物更多+

种植/观点更多+

    种植文章
  • 科普
  • 常识
  • 推荐
  • 【土豆肉丁卤的做法是什么?】...
  • 【做月子能不能喝豆浆呢?】_月...
  • 【冻西红柿对身体有害吗】_坏处...
  • 【黑骨藤长寿茶】_功效。益处-大...
  • 【干豆腐皮炒肉】_豆腐皮_做法大...
  • 【 肠溶片是什么意思】_作用_特...
  • 【黄酒加鸡蛋】_黄酒_怎么做_家...
  • 【五香驴肉】_五香驴肉_家常做法...
  • 【 中药一般多久见效】_起效时间...
  • 【五谷杂粮粉可以减肥吗】_怎么...
  • 【培根五花肉】_培根_五花肉_好...
  • 【益气补血口服液的功效与作用...
  • 【馒头怎么做才甜】_做法_制作方...
  • 【破壁松花粉产地】_破壁松花粉...
  • 【经常吃面包好吗】_面包_益处_...
  • 【手撕牛板筋】_板筋_怎么做_家...
  • 更多+

    本站郑重声明:所载文章、数据仅供参考,使用前请核实,风险自负。 网站统计

    Copyright © 2013-2020 All right reserved. 植物网 版权所有