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【虾仁炒肉丝】_虾仁_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网

文章来源:花百科最后更新:2022-07-02 05:19:18
【虾仁炒肉丝】_虾仁_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网 文章导读

清香美味的大对虾逐渐的上市了,这个季节的鲜虾最为肥嫩,新鲜买回来的虾仁拨去外壳以后留下的虾肉,可以用来煲汤,还可以用来炒菜,无论怎样制作味道都不会变,那么接下来就为大家来推荐一道虾仁炒肉丝的制作方法,保证能够满足大家的味蕾一起来学习一下吧!

制作原料

主料:猪肉丝100克,虾仁100克(肉丝即为切成丝状的肉,主要是指猪肉肉丝。)

配料:笋丝20克

调料:绍酒25克、味精1克、精盐4克、葱丝2克、干淀粉3克、水淀粉3克、精制棉籽油250克(实耗50克)、蛋清1只

折叠编辑本段制作方法

1)将猪肉丝、虾仁放入碗中,用料酒、精盐、蛋清、干淀粉拌匀上劲待用。

2)取锅洗净烧热,放油烧至约五成热时,将拌渍过的肉丝、虾仁下锅划熟,捞出沥油,将锅内油倒出,留25克,下葱丝略煸,加绍酒、精盐、味精及少量的汤烧开,淋入水淀粉,将肉丝、虾仁下锅颠炒几下,淋上2克油出锅装盘。

春秋季节正是吃虾仁的好时候,味道好营养价值也丰富,吓人当中富含有胆固醇蛋白质,对于滋补人的身体有着不错的功效,这一道虾仁炒肉丝,大家学会了吗?可以利用星期天节假日为家人或者是朋友来一起制作。

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