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【茨菇豆腐汤最营养的做法】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:花百科最后更新:2022-07-02 07:19:20
【茨菇豆腐汤最营养的做法】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

茨菇豆腐汤的制作方法非常简单,主要配料有茨菇和豆腐,因为茨菇种都是一些有益于身体的菌,经常服用可有益于减肥瘦身,同时能加快人体的吸收,制作的方法也很简单,只要用葱姜蒜调味,加少量的麻油,食盐和味精,口味偏重的可以加少量胡椒粉,如果是减肥期间,注意汤要保持清淡。

美食做法

1、茨菇洗净后,去外皮,切小片;

2、冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜,冷冻而成);

3、锅中放油,烧热,放入准备好的茨菇片;

4、小炒片刻后,倒入适量的水;

5、用小火煮成奶白色的汤后,下入豆腐块;

6、最后放入一把粉丝,粉丝熟后,放入即可出锅。

营养价值

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

豆腐亦可用于食疗,具有一定的药用价值。如葱炖豆腐,可治感冒初起,每日食3~5次;鲫鱼与豆腐共煮,可治麻疹出齐尚有余热者,也可用于下乳;葱煎豆腐,可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤,可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮,可用于吐血等。

1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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