【手撕鱿鱼丝】_手撕鱿鱼丝_家常做法_做法大全-大众养生网
文章来源：花百科丨
最后更新：2022-07-02 04:04:33
【手撕鱿鱼丝】_手撕鱿鱼丝_家常做法_做法大全-大众养生网
文章导读
鱿鱼也是深受无数人喜欢的肉类，现在人们吃鱿鱼的方法也非常多，今天介绍的美食就是鱿鱼做成的，那就是手撕鱿鱼丝，这道美食已经很有名了，你也可以学习做这道美食的方法。
一、手撕鱿鱼丝的做法
1.将干货鱿鱼清洗干净，沥干水份后放烤盘。
2.放进烤箱180-200度，5分钟左右。微卷起来就ok咯！
3.待稍凉点，用剪刀或手撕方式，撕开一条条，这是用剪刀剪的
二、手撕鱿鱼丝的做法
1、肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净
2、扒去鱼皮，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天
3、表面稍干后，切成两片，尾部纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物，中层上下火热风130度，烤10分钟左右
4、去掉重物，翻面，表面刷少许生抽和植物油，热风烤5分钟左右再翻面
5、看一下鱿鱼的状态，稍微有点儿湿润度，不会很干很硬的状态就可以了
6、稍晾凉，用橡皮锤锤软些，手撕开就行了
7、撕开就是酱紫的
三、手撕鱿鱼干的做法步骤
1.准备好两条鱿鱼干
2.用温开水泡洗两分钟
3.把鱿鱼干里面的嘴巴和躯干部分取出
4.180℃预热烤箱5分钟，把鱿鱼干放进烤箱中上层，用上下火180烤两分钟左右（每个牌子的烤箱温度不同，要自己控制时间哦！）
5.鱿鱼身体慢慢卷起（这时能闻到鱿鱼发出的香味）可以关电拿出鱿鱼
6.趁鱿鱼还是热的时候用手把鱿鱼撕成丝
7.蒜泥、小柠檬、酱油、芥末
8.炒锅放少许油，大火热油以后放蒜泥爆炒（小火）出香味在放适量的酱油爆炒，出锅把小柠檬拧汁放进酱料里调均匀（喜欢吃芥末的小伙伴可以加芥末哦），调味料做好了
9.手撕干鱿鱼是不是很美味呢！
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