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【竹荪老鸡汤】_鸡汤_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网

文章来源:花百科最后更新:2022-07-02 07:14:52
【竹荪老鸡汤】_鸡汤_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网 文章导读

入秋以后正是冬天的季节,在寒冷冬季最重要的就是要调理身体,滋补身体,我们中医比较讲究食疗方法,现在大家也非常的热爱,中医因为中医从观念的角度来讲,很适合在冬天的季节,用来调养身体按照中医的那套方法,来进行食物的疗法,那么竹荪老鸡汤的做法有哪些呢!

入秋以后,适时进补,对身体虚弱者食比较重要的。但是因为秋天气候比较干燥,不适宜进食燥热之物,所以可以从食疗的角度讲,可以多喝滋阴润燥、调节脾胃的汤类,比较容易消化吸收。而且,我国历来就有以汤补虚的传统做法,我们不妨来学习煲汤吧。

食材

主料山药300克老母鸡一只辅料竹荪150克葱姜

步骤

1.先将老母鸡杀好洗净,放入葱段和姜片,加水煮开后转小火焖2个小时;

2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水,然后加清水和适量的盐浸泡30分钟,泡完后再冲洗干净,再用开水泡5分钟,再清洗干净,剪成寸段;

3.将山药刨去外皮,切成滚刀块,浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋)。

4.待老母鸡焖酥出香味后,放入山药和竹笋,再焖20分钟即可。注意:煲汤的时候不要放盐,盐可以在食用前再加。

竹荪老鸡汤这是一道地道正宗新鲜美味的汤羹,适合给孕妇儿童老年人食用,这道汤本身只需要一只老母鸡,几块竹荪适量的葱姜段,不需要加入太多的配料,用砂锅煲至7分钟左右,咱们20分钟,不要放太多盐就可以出锅。

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