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【降血压的鱼】_鱼肉_功效-大众养生网

文章来源:花百科最后更新:2022-07-02 07:32:14
【降血压的鱼】_鱼肉_功效-大众养生网 文章导读

鱼的是人们日常生活中很常见的一种海鲜,因为其吃起来味道非常的鲜美,并且还有很高的蛋白质以及对人体存在有好处的矿元素等等。在现如今有许多人会出现有高血压这种情况,高血压会给人体带来有许多的不良影响,人们都会采取一些措施来治疗,有一些种类的鱼就有降血压的效果,下面介绍下有哪些可以降血压的鱼。

1、带鱼

降压功效:带鱼含有丰富的镁元素,能泵入钾离子,限制钠内流,降低血压。带鱼富含优质蛋白质,能维持体内钾钠平衡。带鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素B2,有利于破损血管的修复,使胆固醇不易沉积,促使血液中的脂肪酸加速排出,降低血压。

怎么吃:带鱼表面银色的一层并不是鱼鳞,而是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪,其中含有丰富的蛋白质、磷脂、铁等营养素,且其中的不饱和脂肪酸有防治高血压及冠心病的功效,因此烹饪带鱼时,不要刮掉鱼鳞。此外,清洗带鱼时水温不可过高,以防银脂流失,损失营养。

2、金枪鱼

降压功效:金枪鱼中含有丰富的ω-3脂肪酸,可以提升体内一氧化氮水平,能更好地舒张血管平滑肌,从而降低血压。金枪鱼中所含的镁,能使心脏正常工作,具有扩张血管的作用,使血压平稳下降。此外金枪鱼中含有的金枪鱼肽,经动物实验证明,具有快速降低血压的功效。

怎么吃:金枪鱼肉质鲜滑柔嫩,入口即化,适于生吃、油爆、红烧等,一般认为生吃最好,但一定要注意鱼肉的新鲜度。在烹制金枪鱼时,加入少许的白葡萄酒或白兰地,既能去除鱼腥味,又能带出金枪鱼本身的鲜甜味道。此外,新鲜的金枪鱼生煎后,或是取金枪鱼罐头,与土豆、玉米粒、洋葱、生菜、紫甘蓝、黄瓜等一起做成沙拉食用,不仅营养丰富,而且色泽诱人。

3、三文鱼

降压功效:三文鱼中含有的ω-3脂肪酸,可以提升体内一氧化氮水平,能更好地舒张血管平滑肌,从而降低血压。ω-3脂肪酸还能降低血液中的甘油三酯水平,并能升高高密度脂蛋白胆固醇,增强血管弹性。

怎么吃:三文鱼解冻之后,细菌容易繁殖,最好吃新鲜程度高的三文鱼。新鲜的三文鱼,一般鱼体呈灰白色或银灰色,肉质厚实有弹性,鱼鳃鲜红。三文鱼只要烹饪至八成熟即可,这样既味道鲜美,又可去除其腥味。如果加热时间过长,肉质会变得干硬。另外,生吃三文鱼需要在新鲜、干净度有保证的情况下进行,且尽量搭配绿芥末、姜汁等食用,这样不仅可以调味、杀菌,还能缓解三文鱼的寒凉,既美味又安心。

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